|
Auberginerolletjes Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 pakken aubergine, overlangs gesneden ? 4 kleine blokjes mozzarella ? 4 stukjes gedroogde tomaat ? olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vet de plakken aubergine aan een kant dun in met olijfolie en grill de plakken aan deze zijde zo dat er een mooi ruit motief ontstaat. Bak de andere kant in wat olijfolie en laat afkoelen.
Leg de aubergineplakken met de ?geruite? kant naar beneden en leg er telkens een blokje mozzarella en een stukje gedroogde tomaat op, rol de aubergineplakken op en steek ze vast met een prikker.
|
|
|